Butter Milch

http://www.muellermilch.de/getraenke/buttermilch/


どうです、これ？
バターミルク

美味しそうでしょ？





でも違うんです。


バターミルクは元々、バターを作るときに残った液体で、牛乳の中に存在する乳酸菌によって酸味が発生した液体。
だったんですが、今は工場で脂肪分１〜２％の牛乳に乳酸菌を加え、発酵させて作るそうです。
その中で性質が変わって、牛乳よりもドロッとした濃厚な液体になるそうです。

つまり、酸っぱく、発酵製品独特の味がするんです。
美味しそうだったので買って飲んでみたら、それはもう驚きの味。

でも、カルシウムの他に、ビタミンB12やらカリウムが豊富で、カロリーも少なく、カルシウムの吸収も牛乳に比べていいんだとか。（wikipedia情報）

健康用飲料ですね。

このバターミルク、スーパーではチョコやバニラなどの味付けされたものが売っています。
僕は味付けされていないものを飲んだので味が強烈でしたが、味付けされたものであればまだ大丈夫かもしれません。

いかがでしょうか？