DOMPIERRE

またしてもおいしいパン屋さんを見つけました。

MünchenはSchwabing，Tenhstraßeにある、DOMPIERRE（ドンピエールかな？）というお店です。

大学へ行く途中にあるお店で、薄暗くて小洒落たお店で、前々から気になっていました。

今回買ったのは、クロワッサンと、チョコをロールしたパンです。

親切に英語で対応してくれた笑顔の素敵な店員さんが言うには、これの他にもう1種類あったそうですが、それはすでに売り切れたとのことでした（午後1時のこと）。

クロワッサンは、香りもよく、他の店のクロワッサンに比べ、少し塩分を感じる味でした。

もう一方のは、ロールされているチョコレートが少し苦めで、甘すぎず、さらに香りもよくとてもおいしかったです。

甘い系のパンは極端に甘すぎる場合が多いのですが、ここのパンは丁度良い甘さでした。

店員さんも親切だったので、また行ってみようと思います。

これでお気に入りのパン屋さんは、Hofpfisterei と DOMPIERRE の2軒になりました。

ドイツのパン

こっちへ来てから、朝食にはパンを食べています。

最初は、スーパーである程度安く買える（0.10~0.20€かな？）、小さくて丸い、いわゆるBrötschen（ブレーチェン）を食べたりもしていたんですが、
最近は、薄くスライスされた黒パンと呼ばれる少し酸味のあるパンを食べています。
これが15枚くらい入って1~1.5€

これが、Brötschen　　　　　　　　これが、Brot

これらはどちらも結構歯ごたえがあります。
もうすぐ1ヶ月経つわけですが、こないだ、たまには日本で食べてたような柔らかいパンが食べたいなと思い、食パンを買ってみました。

しかし、食べてみて思ったことは、

まるで食べた気がしない…

ということ。
口の中が痛くなるような、フランスパンをパリパリにオーブンで焼いたようなパンはさすがに口の中が痛くなるので嫌ですが、
慣れてしまうと、歯ごたえのあるパンが良いです。

どおりで日本に住むドイツ人は自分でパンを焼くわけですわ。
日本へ帰った後は、硬いパンが恋しくなりそうです。

Hofpfisterei というパン屋

今日のお昼は何にしようかと彷徨っていて目に入ったパン屋さん。
それが、Hofpfistereiというパン屋さんでした。

それなりに人も入っていたので、それなりに人気のあるパン屋さんなんだろうと中に入ってみました。

他のお店よりも品揃えは少なく、シンプルなパンばかりでした。
しかも値段も他より1~2割ほど高め。
しかし、「高かろう、おいしかろう」です。

ButterBrezel（ブレーツェルにバターが挟まれたもの）に、クロワッサンを買いました。

食べてみると、他のよりも独特の、臭いわけではないですが、香りがしました。
そして、美味しい。
安いブレーツェルは、このような匂いなど無く、ただ表面にまぶしてある塩の味しかせず、かつ鬱陶しいだけ。

他の安いパンもおそらく、匂いなどほとんど無いはず。

インターネットで調べてみると、やはり、昔ながらの製法を守って、添加物や化学薬品等を使用していないそう。
http://www.hofpfisterei.de/index.php

他にもいろいろ買ってみたいと思いました。
その前に他のお店もチャレンジしなきゃ。
（おいしそうな写真を撮っておくべきでした）